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网红肉松厂家向您介绍肉松小贝的做法
将蛋清和蛋黄分离，蛋清中不要留有一点点蛋黄，否则蛋白不好打发，蛋黄中有少量蛋清可以。
将蛋黄中加入牛奶、色拉油搅拌均匀，然后加入过筛的低筋面粉翻拌成蛋黄面糊，不要转圈搅拌，以免面粉起筋。
打发蛋白，将三分之一的白糖先加入蛋清中。
用电动打蛋器通电打发蛋白，然后加入三分之一白糖继续打发，加入剩余的白糖打发至湿性发泡。
取三分之一的蛋白到蛋黄面糊中上下翻拌均匀，不可转圈搅拌，以免消泡。
将蛋黄面糊加入剩余的蛋白中，继续上下翻拌均匀即可。
烤盘底部四周抹上油，将拌好的面糊放入烤盘抹平。
烤箱上下烤，温度160度，烤15分钟。如果面糊厚，可以先预热，烤的时间也适当延长。
用一个圆口玻璃瓶或者玻璃杯倒扣蛋糕上用力旋转，一个圆片小蛋糕就做好了。
取两个圆形蛋糕片中间抹上沙拉酱粘在一起，然后上下再抹上沙拉酱。
上下都沾上网红肉松，用手稍微按压一下，这样沾上的肉松更多，味道更好吃了。
以上就是网红肉松厂家的详细介绍！
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